Jarcho clásico de cerdo con arroz en olla de cocción lenta
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
64,3 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
140 minutos
Proteínas *
2 gr.
Grasas *
4,5 gr.
Carbohidratos *
7,8 g
La clásica sopa de kharcho se cocina con ternera o cordero, pero dado que este tipo de carnes son bastante raras en nuestro país, en esta receta se le invita a cocinar tal sopa en una caricatura basada en carne de cerdo. Además de la carne, la receta clásica usa arroz, nueces, salsa agria y especias. Primero, se cuece el cerdo con salsa de tomate en el modo "Guiso", luego se agregan el resto de los ingredientes y se cuece el kharcho en el mismo modo. Cualquier arroz es adecuado para sopa, pero es mejor tomar pasta de tomate preparada, le dará al kharcho un color más brillante.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta una pequeña cantidad de agua limpia en un tazón múltiple, ponga los trozos de cerdo en el tazón, ponga una cucharada de pasta de tomate (puede reemplazarla con tomates frescos) y revuelva todo con una espátula. A continuación, cierre la tapa del aparato y encienda el programa "Estofado" durante el tiempo predeterminado, que es de 1 hora en muchos multicooker. Durante este tiempo, la carne de cerdo se volverá suave y jugosa.
15–20 minutos antes del final de este programa, abra la tapa de la multicocina y agregue hojas de laurel, dientes de ajo finamente picados a la sopa y agregue lúpulo suneli. Luego transfiera las verduras lavadas y picadas (cebollas y perejil) al tazón. Cierre la tapa y espere a que finalice el programa.
¡Buen provecho!