hogar
➠ Belyashi, pasteles de carne
➠ Belyashi con carne
➠ Masa clásica para claras sobre levadura seca

Masa clásica para claras sobre levadura seca

1362

Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 248,2 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 10,5 g

Grasas * 13,1 gr.

Carbohidratos * 54,5 g

Masa clásica para claras sobre levadura seca

Contenido

Sugiero usar una receta simple y deliciosa para la clásica masa de cal preparada con levadura seca. Curiosamente, esta masa es universal: a partir de ella se hacen tartas, tartas, tartas y otros productos caseros. ¡Haz productos horneados con esta masa y quedarás impresionado!

Ingredientes

Proceso de cocción

En un recipiente hondo, tamice la cantidad requerida de harina de trigo a través de un colador fino, agregue levadura seca de acción rápida, sal y azúcar granulada. Mezcle bien los ingredientes secos.

Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. El aceite vegetal se puede reemplazar con mantequilla o margarina previamente derretida.

Vierta la leche precalentada. Revuelva con una batidora a la velocidad más baja.

Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, cubrir con un paño de cocina limpio o apretar con film transparente. Coloque en un lugar cálido para que se levante durante aproximadamente 1 hora. La velocidad de elevación de la masa depende de la levadura que utilizará y de la calidad de la harina de trigo.

Prepare la carne picada usted mismo o use una comprada en la tienda. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría. Picar finamente la cebolla y combinar con la carne picada. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Revuelva bien el relleno hasta que quede suave.

Divida la masa de levadura en partes iguales, extiéndala con un rodillo o estírela con las manos para formar una torta redonda.

Coloque el relleno de carne jugosa cocida en el medio de la tortilla redonda.

Presione firmemente y selle los bordes de la masa para que los jugos liberados durante la fritura no se filtren.

Dale a las claras la misma forma redondeada.

Caliente bien una sartén profunda a fuego alto, luego agregue una cantidad suficiente de aceite vegetal. Coloque las claras en aceite hirviendo, reduzca el fuego a medio.

Cocine las claras por ambos lados hasta que estén deliciosamente doradas, colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite y sirva.

¡Disfrute de una comida deliciosa y satisfactoria!