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Masa clásica para manti

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Cocina asiático
Contenido calórico 191,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 9 gr.
Grasas * 4,9 gr.
Carbohidratos * 27,1 gr.
* por 100 gr. producto
Masa clásica para manti
Contenido

La masa clásica para manti requiere un mínimo de ingredientes: un huevo, agua, harina, sal. Es conveniente amasar la masa en un procesador de alimentos, ya que la masa es bastante apretada y, para amasarla cualitativamente, debe esforzarse un poco. Después de amasar la masa, la dejamos reposar durante treinta minutos; durante este tiempo se volverá más flexible y será más fácil extenderla.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Tamiza la harina de trigo en un tazón de un procesador de alimentos o en un tazón ancho.
paso 2 de 6
Por separado, rompa el huevo en un recipiente pequeño, agregue sal y agua tibia en la cantidad especificada. Mezclar todo junto con un tenedor o batir hasta que quede suave.
paso 3 de 6
Vierta la mezcla de huevo y agua en la harina tamizada. Encendemos la masa combinada o comenzamos a trabajar con nuestras manos. La tarea es mezclar harina seca con una mezcla líquida para que obtengas una masa tersa, compacta, que mantenga su forma a la perfección y no se pegue a tus manos.
paso 4 de 6
Extendemos la masa resultante sobre la mesa, la arrugamos con las manos para que absorba por completo la harina.
paso 5 de 6
Luego sacamos una bola lisa de la masa. Lo envolvemos con film transparente o lo metemos en una bolsa y lo dejamos así a temperatura ambiente de veinte a treinta minutos.
paso 6 de 6
Después de eso, amase un poco más la masa y córtela en varias partes. Enrollar cada parte finamente con un rodillo, cortar en cuadrados de igual tamaño, ponerles el relleno y formar el manti.
¡Buen provecho!

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