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Masa clásica para albóndigas con leche

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Cocina ruso

Contenido calórico 112,3 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 6,2 gr.

Carbohidratos * 17,6 gr.

Contenido

Las albóndigas caseras siempre son muy apreciadas en muchas familias, lo que no se puede decir de las albóndigas de la tienda, porque, además de los ingredientes de alta calidad, una parte del alma de la anfitriona está invertida en ellas. Se le ofrece una receta clásica de albóndigas caseras con leche. De estos ingredientes, obtendrá hasta 100 piezas y se mantienen bien congeladas.

Ingredientes

Harina de trigo 3 cucharadas Huevo 1 PC. Leche de vaca 1 cucharada. Aceite vegetal 2 cucharadas Sal 1 cucharadita

Proceso de cocción

Rompe el huevo de gallina en un recipiente aparte para amasar la masa.

Luego agregue sal y vierta un vaso de leche calentado a temperatura ambiente. Batir un poco estos ingredientes.

Tamizar la cantidad de harina indicada en la receta en un colador y verter la mayor parte en la mezcla de huevo y leche. Vierta inmediatamente aceite vegetal inodoro encima de la harina.

Empiece a amasar la masa con una cuchara, agregando un poco de harina hasta que la masa se vuelva difícil de mezclar.

Luego transfiéralo a una encimera enharinada y continúe amasando con las manos. Agregue la harina restante en este momento. Amasa la masa durante 7-10 minutos hasta que deje de pegarse a tus palmas. Debe darte una textura elástica y delicada. Enrolle la masa amasada hasta formar un bulto, cúbrala con una servilleta y déjela reposar durante al menos 30-40 minutos.