Hojaldre clásico para manti
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Cocina
asiático
Contenido calórico
150,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
9 gr.
Grasas *
8,5 gr.
Carbohidratos *
27,1 gr.
Una buena masa de manti debe ser lo suficientemente elástica y dura. Debe extenderse bien y pegarse fácilmente. Es conveniente trabajar con una masa de este tipo y puede estar seguro de que el manti resultará hermoso y sabroso. Ofrecemos una receta para la masa que utiliza el método de las natillas: la misma elasticidad y pegajosidad están presentes aquí debido a la etapa de procesamiento en caliente de la harina. Al mismo tiempo, la masa es elástica y no se pega a las manos durante el rodamiento.
Ingredientes
Proceso de cocción
Mezclamos el huevo con la masa de harina primero con una cuchara, y luego nos ponemos manos a la obra. Amasar hasta que la masa absorba toda la harina y se vuelva homogénea, lisa, maleable, pero elástica. Formamos una bola con la masa terminada, la cubrimos con una servilleta para que la superficie no se seque y la dejamos a temperatura ambiente durante una hora. Después de eso, la masa se puede extender sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina y se forma la mantilla.
¡Buen provecho!