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Fresas en su propio jugo sin cocinar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 286 kcal
Porciones 0,8 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 69,9 g
* por 100 gr. producto
Fresas en su propio jugo sin cocinar para el invierno
Contenido

No hay ninguna dificultad para hacer fresas en su propio jugo. Lo más importante es preparar adecuadamente las materias primas y prestar atención a la esterilización. Si se cumplen estas condiciones, las fresas resultarán hermosas, fragantes y estarán bien almacenadas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasificamos las fresas: seleccionamos las bayas sin defectos ni desperfectos. Enjuague bien las bayas preparadas con agua fría. Retire el tallo de las bayas lavadas. Deja que las bayas se sequen un poco. Lave bien los frascos y las tapas.
paso 2 de 6
En tres frascos de medio litro colocamos las fresas con bastante fuerza, rociando las bayas con azúcar granulada. Espolvorea las bayas restantes con azúcar granulada y cierra la tapa. Ponemos los frascos y las bayas restantes en el frigorífico durante diez horas para extraer el jugo.
paso 3 de 6
Una vez transcurrido el tiempo especificado, sacamos las fresas, cubrimos los frascos con tapas.
paso 4 de 6
Ahora procedemos a la esterilización. Ponga una toalla en una cacerola o palangana ancha, ponga encima frascos de fresas y vierta agua en tal cantidad que llegue al nivel de sus "hombros".
paso 5 de 6
Ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Mantenga un hervor muy lento durante siete a diez minutos. Luego abrimos las tapas y vemos cómo se han asentado las fresas. Agregamos bayas de las que quedan. Si hay una cantidad no utilizada de azúcar granulada, agréguela también. Cerramos las tapas y seguimos esterilizando durante otros cinco minutos. Si durante este tiempo el jugo no ha llenado los frascos, puede agregar agua hirviendo para sumergir completamente todas las fresas en el líquido.
paso 6 de 6
Luego sacamos los frascos esterilizados uno a uno y apretamos las tapas. Después de la esterilización y el cierre, voltee las latas para comprobar el apriete y déjelas enfriar en esta posición. Colocamos los frascos enfriados con fresas en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento.
¡Buen provecho!

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