Compota de albaricoque sin esterilizar con ácido cítrico para el invierno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
47,7 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
0,3 g
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
16,4 gr.
La temporada de los albaricoques es bastante corta. Para conservar el sabor de los albaricoques durante todo el año, simplemente enrolle la compota. Es muy fácil de preparar y, como resultado, obtendrá no solo una bebida deliciosa, sino también un excelente relleno de frutas para pasteles o una adición para postres de cuajada.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta agua en una cacerola y colóquela en la estufa. Llevar a ebullición y verter inmediatamente en el tarro de albaricoques. Es necesario llenar el frasco hasta la mitad, tapar con una tapa y dejar reposar por 5 minutos. Luego agregue agua hirviendo hasta la parte superior del frasco. Vuelva a tapar el frasco con la tapa y deje que los albaricoques se calienten durante 25-30 minutos. No los dejes en agua hirviendo por más tiempo, o perderán su forma.
Agregue azúcar y ácido cítrico a una cacerola vacía. Escurre los frascos de albaricoque en él. Es muy conveniente hacer esto colocando una tapa especial en el frasco con un orificio con un pico para escurrir. Hierva el azúcar y el agua con ácido cítrico. Vierta los albaricoques en el frasco con él nuevamente (si lo desea, puede agregar un par de rodajas de limón directamente al frasco) y atorníllelo firmemente con la tapa. Dar la vuelta a los tarros enrollados y dejar en esta posición hasta que se enfríen por completo.
¡Buen provecho!