Compota de albaricoque sin esterilizar en tarros de 3 litros para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 66,5 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 16,4 gr.
Compota de albaricoque sin esterilizar en tarros de 3 litros para el invierno

El método de llenado es la forma más rápida de evitar la necesidad de esterilización. Además, gracias a él, puede enrollar una compota de albaricoques enteros con semillas o frutas, cortados por la mitad o en gajos. La compota resulta aromática y sabrosa, y se bebe inmediatamente después de abrir la lata.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Enjuaga bien los frascos en los que enrollarás la compota. Clasifica los albaricoques. Deseche las frutas en mal estado. Para la compota, es mejor usar balsas maduras y dulces, pero tenga en cuenta que deben estar firmes, no demasiado maduras. Lave bien los albaricoques, si están muy sucios, luego remójelos por 5 minutos en agua.
paso 2 de 8
Transfiera los albaricoques preparados a frascos de tres litros, llenándolos aproximadamente en un tercio. Si está enrollando varias latas de compota, es conveniente utilizar balanzas para distribuir uniformemente las frutas sobre las latas.
paso 3 de 8
Deje hervir el agua y vierta sobre los albaricoques en el frasco. Es necesario rellenar hasta arriba.
paso 4 de 8
Cubra el frasco con una tapa (no lo tuerza) y déjelo reposar durante media hora. Durante este tiempo, los albaricoques se calentarán.
paso 5 de 8
Después de media hora, escurra el agua de las latas en una cacerola, agregue azúcar y hierva. Mientras revuelve, espere hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si lo desea, puede variar la cantidad de azúcar utilizada al enrollar la compota de albaricoque.
paso 6 de 8
Vierta los albaricoques en la parte superior con agua hirviendo y azúcar y ciérrelos con tapas esterilizadas (solo mantenga las tapas en agua hirviendo durante un par de minutos).
paso 7 de 8
Dar la vuelta a los tarros de compota cerrados y dejar enfriar.
paso 8 de 8
Los frascos, con compota de albaricoque completamente enfriada, colóquelos en un lugar oscuro y fresco hasta el invierno.
¡Buen provecho!

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