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Cuñas de compota de albaricoque

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Cocina Mundo
Contenido calórico 66,5 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 16,4 gr.
* por 100 gr. producto
Cuñas de compota de albaricoque
Contenido

Según esta receta, la compota de albaricoque se prepara en rodajas de forma sencilla. No necesita hervir ni esterilizar, no es dulce azucarado, retiene bien el aroma natural del albaricoque y se almacena de forma fiable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Para cocinar, elija albaricoques densos, enteros e inmaduros para que conserven su hermosa apariencia en la compota. Lave bien las frutas con agua corriente.
paso 2 de 8
Use un cuchillo afilado para cortar los albaricoques a lo largo de la ranura y quitar las semillas.
paso 3 de 8
En una cacerola grande o dos pequeñas, ponga a hervir la cantidad calculada de agua (esto es 8 litros). Lave los frascos con soda y esterilícelos de cualquier forma.
paso 4 de 8
Hierva las tapas de costura en una cacerola aparte.
paso 5 de 8
Coloca las mitades de los albaricoques en los frascos, llenándolos 1/3 del volumen. Vierta agua hirviendo sobre los albaricoques hasta que el agua cubra las frutas. Tapar los frascos con tapas y dejar actuar durante 20 minutos.
paso 6 de 8
Después de este tiempo, vierta el agua de las latas a través de una tapa especial nuevamente en las ollas y déjela hervir. Vierta un vaso de azúcar en cada frasco.
paso 7 de 8
Vierta los albaricoques con agua hirviendo con azúcar, llenando los frascos a la mitad del volumen. Coloque las tapas en los frascos y gire cada frasco para disolver el azúcar por completo.
paso 8 de 8
Luego llene las latas con agua hirviendo hasta el tope, incluso para que el agua se desborde un poco. Enrolle los frascos, luego déles la vuelta sobre las tapas y cúbralos con una manta tibia por un día. Transfiera la compota de albaricoque enfriada en rodajas a un lugar de almacenamiento.

¡Felices espacios en blanco!

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