Compota de albaricoque y calabacín

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Cocina ruso
Contenido calórico 53,8 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 11,4 gr.
Compota de albaricoque y calabacín

Cuando hay muchos calabacines y es una lástima tirarlos, puedes hacer compota con ellos agregando albaricoques. La bebida será aromática y delicada. Tendrá una alternativa a los jugos comprados en la tienda con química. El sabor del calabacín en esta compota será similar al de la piña. La compota se prepara sin esterilizar. Se conserva bien por su alto contenido en azúcares.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
En una cacerola, cocine el almíbar de agua, azúcar y ácido cítrico, calculado para una jarra de tres litros. Hervir el almíbar a fuego lento durante 3-5 minutos.
paso 2 de 5
Lavar el calabacín, secarlo con una servilleta y pelarlo con un pelador de verduras. Luego córtelo en mitades, quitando la pulpa con semillas.
paso 3 de 5
Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas.
paso 4 de 5
Esteriliza los frascos y hierve las tapas. Transfiera los albaricoques y calabacines picados a los frascos. Vierta almíbar hervido sobre ellos e inmediatamente enrolle los frascos con tapas esterilizadas.
paso 5 de 5
Luego, coloque los frascos de compota de albaricoques y calabacines en las tapas y cúbralos con una manta tibia. Transfiera la compota enfriada a un lugar de almacenamiento.

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