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Compota de albaricoque y frambuesa

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Cocina ruso

Contenido calórico 48,9 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 0,3 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 11,7 g

Contenido

Desde la infancia, mi madre enseñó a beber solo sus propias compotas o agua potable. Por lo tanto, todos los años enrollo una gran cantidad de diversas compotas deliciosas. Hoy quiero compartir una receta de compota de albaricoque y frambuesa.

Ingredientes

Agua 2,5 l. Frambuesas 250 g Azúcar granulada 150 g Albaricoques 1 kilogramo

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes necesarios para una sabrosa compota de albaricoque y frambuesa. Coloque los albaricoques maduros pero fuertes en un colador o colador, enjuague bien y deje escurrir el exceso de líquido. Corta los albaricoques a lo largo y quita las semillas.

Clasifica bien las frambuesas, colócalas en un colador o colador, enjuaga suavemente y deja escurrir el exceso de líquido. Preparar los frascos, lavarlos bien y esterilizarlos en el horno o al baño maría. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola.

Coloque los albaricoques y las frambuesas en el fondo de los frascos estériles, llenando 1/3 de la altura de los frascos.

Llene los frascos con fruta con agua hirviendo previamente preparada hasta la mitad de la altura del frasco, cúbralos con tapas estériles y déjelos reposar durante 10-15 minutos.

Vierta el agua de las latas en una cacerola.

Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada. Remover hasta que los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo, poner a fuego medio y llevar a ebullición.

Vierta los frascos de frutas con el almíbar resultante.

Cubra los frascos de compota y enrolle con una máquina de coser. Voltee las latas de compota de albaricoque y frambuesa boca abajo, luego envuélvalas en una manta tibia. Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día.