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Compota de albaricoque y cereza sin esterilizar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 49,5 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 55 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 12 gr.
* por 100 gr. producto
Compota de albaricoque y cereza sin esterilizar para el invierno
Contenido

La compota de albaricoque y cereza resulta no solo deliciosa en sabor, sino que también tiene un color muy hermoso. Y debes admitir que al principio “comemos” mucho con la vista y solo entonces evaluamos el sabor. Haga una compota de albaricoque y cereza y pruébelo usted mismo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Para la compota, use cerezas maduras. Revíselos, quitando todos los escombros, tallos y especímenes estropeados. Luego, enjuaga las cerezas y déjalas secar un poco.
paso 2 de 7
Los albaricoques también deben ser atrevidos pero firmes. En ningún caso debe utilizar fruta en mal estado, simplemente estropeará el sabor de la compota y la expondrá al riesgo de "explotar". Enjuague los albaricoques, quite las semillas y córtelos por la mitad o en cuartos.
paso 3 de 7
Coloque las frutas y bayas preparadas en un frasco cuidadosamente lavado y seco. Puede variar de forma segura sus volúmenes entre sí. Si prefiere la compota ácida, agregue más cerezas. Si, por el contrario, le gustan las compotas dulces, utilice un mayor volumen de albaricoques.
paso 4 de 7
Ponga a hervir agua en una cacerola y vierta el contenido en la parte superior del frasco inmediatamente. Luego cubra el frasco con una tapa, envuélvalo en una toalla o manta y déjelo por media hora. Durante este tiempo, las bayas y las frutas se calentarán.
paso 5 de 7
Después de media hora, agregue azúcar a una cacerola, escurra el frasco y hierva el almíbar. El azúcar debe estar completamente disuelto. Mientras el almíbar está hirviendo, envuelva el frasco con una toalla o manta.
paso 6 de 7
Vierta el almíbar hirviendo hasta la parte superior del frasco. Ciérralo bien y, volteándolo, déjalo enfriar. Recuerda cubrir los frascos con algo tibio.
paso 7 de 7
Los frascos de compota se almacenan mejor en una despensa o bodega, donde siempre está fresco y oscuro.
¡Buen provecho!

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