Compota de albaricoques y cerezas en tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 49,5 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 12 gr.
Compota de albaricoques y cerezas en tarro de 3 litros para el invierno

La compota de albaricoque con guindas es una bebida refrescante que sacia perfectamente la sed. Todos los ingredientes se pueden recolectar en su propio jardín y, en consecuencia, no habrá conservantes en la composición, a diferencia de los refrescos comprados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Preparamos los productos principales: clasificamos solo los albaricoques densos maduros, clasificamos las cerezas y dejamos solo aquellas bayas en las que no hay signos de daño y parásitos.
paso 2 de 10
Lavamos bien las cerezas, quitamos las ramitas y dejamos las semillas. Lo esparcimos sobre un paño o toallas de papel para secar las bayas.
paso 3 de 10
Corta los albaricoques por la mitad y saca las semillas.
paso 4 de 10
Enjuague los frascos con una solución de soda, vierta sobre agua hirviendo y seque. Luego llenamos el recipiente 1/3 con frutas preparadas.
paso 5 de 10
En una cacerola o hervidor, hervir unos 3 litros de agua y llenar los frascos cubriéndolos con tapas por encima. Dejar calentar durante 30-35 minutos.
paso 6 de 10
Después de media hora, regrese la solución al plato y vuelva a hervir, pero esta vez agregue azúcar y revuelva hasta que los cristales se disuelvan por completo.
paso 7 de 10
Inmediatamente después de hervir, devuelva el almíbar a los frascos y déjelo durante 20-25 minutos. Es recomendable tapar el recipiente de vidrio con una toalla.
paso 8 de 10
Luego hervimos el azúcar vertiendo por última, tercera vez. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
paso 9 de 10
Llene inmediatamente las latas llenas y enróllelas con una máquina especial.
paso 10 de 10
Deje que la compota terminada se enfríe durante al menos un día. Para comprobar la estanqueidad, se recomienda colocar las latas sobre las tapas y cubrirlas con una manta para que se enfríen gradualmente.

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