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Compota de albaricoque deshuesado con naranja

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Cocina ruso

Contenido calórico 48,6 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,3 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 16,4 gr.

Compota de albaricoque deshuesado con naranja

Contenido

La apariencia de esta bebida es muy engañosa, ya que en color se asemeja a la compota de frutos secos (amarillo pálido), no se espera ningún sabor, pero en vano. Gracias a la combinación de albaricoques dulces y cítricos agridulces, esta compota tiene un sabor y aroma muy ricos.

Ingredientes

Albaricoques 250 g naranja 0,5 uds. Para almíbar: Azúcar granulada 130 g Agua 750 ml.

Proceso de cocción

Los albaricoques maduros y densos se lavan a fondo con agua corriente y se colocan en un colador, permitiendo que se escurra todo el líquido innecesario.

También enjuagamos los cítricos y los cortamos en aros, y luego en cuartos. 3-4 anillos bastarán para un tarro de un litro.

De la forma que más le convenga, esterilice los frascos y, sin esperar a que se enfríen, coloque frutas en ellos.

Es hora de preparar el relleno de la futura compota: disuelva el azúcar granulada en agua y póngala al fuego, cocine a fuego lento por no más de 2-3 minutos hasta que los cristales estén completamente disueltos.

Verter el almíbar caliente en los frascos y esterilizar por segunda vez, para ello poner un trozo de paño limpio en el fondo de una cacerola grande, bajar los frascos y llenar con agua hasta el "cuello" de los frascos. Continuamos la esterilización durante unos 20-25 minutos.