Compota de arándanos rojos para tarro de 1 litro para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 66,8 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 16,2 g
Compota de arándanos rojos para tarro de 1 litro para el invierno

Preparar compota de arándanos rojos es un trabajo de media hora. Lavamos las bayas, las ponemos en frascos estériles, vertemos agua hirviendo. Escurrir la infusión, mezclar con el azúcar, llevar a ebullición y volver a verter en los frascos. Queda por enrollar la compota con tapas y esperar a que se enfríe. ¡Listo! Las proporciones indicadas se calculan para un frasco de un litro: la compota resulta bastante saturada, cuando se consume, se puede diluir con agua al sabor deseado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Los arándanos rojos deben separarse de la basura, tiramos las muestras defectuosas de bayas. Enjuague bien los arándanos rojos preparados en un colador. Deja que el agua se escurra. Lavamos y esterilizamos tarros y tapas de la forma habitual.
paso 2 de 6
Colocamos los arándanos rojos lavados en frascos estériles.
paso 3 de 6
Llene las arándanos rojos en frascos con agua hirviendo para que llegue al cuello. Cubrimos las latas con una tapa. Resistimos de diez a quince minutos por exposición al calor y esterilización parcial.
paso 4 de 6
Luego vertimos el líquido en una cacerola (para que las bayas no entren en la sartén, es conveniente usar una tapa especial con agujeros), vertimos azúcar granulada, mezclamos y ponemos en la estufa. Llevar a hervir.
paso 5 de 6
Vierta las arándanos rojos en frascos con almíbar hirviendo. Enrollamos la compota caliente con tapas estériles usando una llave de costura especial.
paso 6 de 6
Damos la vuelta a los frascos para comprobar la estanqueidad, los envolvemos con una manta y en esta posición los dejamos enfriar lentamente para su esterilización pasiva. Después de enfriar, coloque la compota en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!

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