Compota de arándanos rojos para un tarro de 3 litros sin esterilización para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 66,8 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 16,2 g
Compota de arándanos rojos para un tarro de 3 litros sin esterilización para el invierno

La compota de arándanos rojos conserva las propiedades curativas de esta valiosa baya; no es necesario cocinar la materia prima, por lo que se conservan algunas de las vitaminas. Es importante clasificar cuidadosamente los arándanos rojos pequeños antes de cocinarlos y enjuagarlos bien. También preste atención a la esterilización de latas de alta calidad. La compota terminada resultará deliciosa, de un hermoso color profundo y se almacenará perfectamente durante todo el invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Clasificamos las arándanos rojos de los escombros al azar y las bayas defectuosas, luego las lavamos a fondo en un colador. Deje que el agua se escurra. Enjuagamos bien el frasco y la tapa y esterilizamos de la forma habitual. Vierta las arándanos rojos lavados en un frasco esterilizado.
paso 2 de 7
Llene las arándanos rojos en un frasco con agua hirviendo hasta el cuello. Cubrimos el frasco con una tapa y lo dejamos de quince a veinte minutos para exposición al calor y esterilización parcial.
paso 3 de 7
Luego, vertimos la infusión resultante en una cacerola con una tapa ranurada especial o un colador para mayor comodidad.
paso 4 de 7
Agregue azúcar granulada al líquido escurrido, mezcle y ponga al fuego. Llevar a hervir.
paso 5 de 7
Vierta las arándanos rojos en el frasco con almíbar hirviendo.
paso 6 de 7
Enrollamos la compota caliente con una tapa esterilizada con una llave especial. Gire el frasco con la tapa hacia abajo. Para comprobar la estanqueidad, lo envolvemos con una manta y en esta posición lo dejamos enfriar lentamente para su esterilización pasiva.
paso 7 de 7
Después de enfriar, coloque la compota en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!

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