Compota de cereza dulce sin hueso para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 60,6 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 14,6 gr.
Compota de cereza dulce sin hueso para el invierno

La compota de cereza deshuesada le permite hacer esta preparación de invierno con un sabor concentrado y un rico aroma. Recientemente, se ha vuelto popular preparar una compota de cereza espesa agregándole pectina. Dicha compota se diluye con agua antes de beber, y las bayas pueden ser un buen relleno para hornear. La parte más difícil de este proceso de cocción es el deshuesado. La compota se está preparando con esterilización obligatoria.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Primero clasifique las cerezas recién recolectadas, retire las bayas dañadas, los restos pequeños y con cuidado para no dañar la pulpa y los tallos. Luego enjuaga las cerezas con agua fría y sacude el exceso de líquido en un colador.
paso 2 de 6
Retire las semillas de las cerezas con cualquier herramienta. Esto se puede hacer con un alfiler, un objeto afilado o dispositivos especiales para picar.
paso 3 de 6
Asegúrese de pesar la cantidad de cerezas deshuesadas de acuerdo con la receta y el volumen planificado de cosecha.
paso 4 de 6
Luego, en una cacerola separada, hierva el almíbar con la cantidad requerida de agua pura y azúcar. Agregue pectina al almíbar caliente, transfiera las cerezas preparadas y revuelva suavemente con una espátula.
paso 5 de 6
Cuando la compota hierva, retire toda la espuma de la superficie y agregue media cucharadita de ácido cítrico. Luego apaga el fuego.
paso 6 de 6
Vierta la compota en frascos limpios. Para esta pieza se suele utilizar litro o medio litro. Asegúrese de esterilizar la compota de acuerdo con las reglas generales durante 10 minutos. Selle los frascos y déjelos enfriar debajo de una manta tibia y boca abajo. Una compota espesa de cerezas dulces sin hueso está lista. Guárdelo en un lugar oscuro y fresco.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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