Compota de cereza y menta para el invierno.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 48,5 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 14 h.
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 16,6 gr.
Compota de cereza y menta para el invierno.

Como una de las opciones para la compota de cereza, habrá una receta para su preparación con el agregado de la gama de sabores, con hojas de menta fresca. A menudo se le agrega un poco de limón o ácido cítrico, porque la cereza en sí es bastante dulce. Se prepara una compota a partir de cerezas de color oscuro y con hueso, lo que hace que el sabor de la compota sea más intenso. Esta compota apaga bien la sed, es apta para remojar una tarta y hacer interesantes cócteles. Preparamos compota sin esterilizar y los ingredientes se dan para un tarro de un litro.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Prepara con anticipación, en la cantidad indicada en la receta, todos los ingredientes, en función del volumen de tu preparación de cereza. Esterilice los frascos y las tapas inmediatamente de cualquier forma.
paso 2 de 10
Separa las hojas de menta de la ramita, enjuágalas con agua y sécalas con una servilleta. Coloca la menta en el fondo de un frasco esterilizado.
paso 3 de 10
Enjuagar el limón con un cepillo, escaldar con agua hirviendo y cortar en rodajas finas junto con la cáscara. Coloque unas rodajas en un frasco sobre la menta.
paso 4 de 10
Para la compota, elija cerezas enteras y firmes. Enjuáguelos con agua fría y colóquelos en un frasco encima del limón.
paso 5 de 10
Vierta la cantidad calculada de azúcar directamente en el frasco encima de las cerezas. Puedes cambiar la cantidad de azúcar a tu gusto.
paso 6 de 10
Vierta agua hirviendo sobre las cerezas en un frasco, llenándolo hasta el borde.
paso 7 de 10
Luego cubra el frasco con una tapa esterilizada y envuélvalo bien con una toalla de felpa durante 1,5 horas. Durante este tiempo, las cerezas estarán saturadas de jarabe de azúcar, el aroma de menta y limón, y las bayas permanecerán intactas.
paso 8 de 10
Pasado este tiempo, vierte el almíbar del frasco a través de una tapa especial en una cacerola.
paso 9 de 10
Hervir el almíbar, luego verterlo en un frasco y sellar bien la compota. Coloque el frasco en la tapa y cúbralo con una manta tibia o la misma toalla de felpa durante 12 horas.
paso 10 de 10
Guarde la compota enfriada en un lugar fresco y oscuro. Se mantendrá bien durante un año.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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