Compota de arándanos sin esterilización para el invierno.

Si compra bayas, asegúrese de comprobar su olor. El aroma agrio de los arándanos indica que la baya ha comenzado a deteriorarse. Tal producto ya no es adecuado para hacer compota. Primero, necesitamos procesar las bayas. Vierta los arándanos en un tazón o una cacerola ancha. Comience a clasificar las bayas, examinándolas cuidadosamente. Todos los arándanos arrugados, estropeados e inmaduros deben eliminarse del montón general. Este proceso llevará mucho tiempo, pero no puede omitirlo. Vierta agua sobre las bayas. Recoge todas las hojas y otros desechos que flotan hacia la superficie. Para pelar las bayas con precisión, sumerja un paño limpio en el agua y recoja los restos con él. Después de eso, enjuague los arándanos varias veces y viértalos en un colador. Esto drenará la mayor parte del agua de las bayas. Extiende toallas de papel sobre la mesa y transfiéreles los arándanos. Espere hasta que las bayas estén completamente secas.

Coloca las bayas secas en frascos. Su número depende puramente de su deseo. Si desea una bebida más concentrada, aumente la cantidad de arándanos. Llena una olla con agua. Colócalo en la estufa y espera a que hierva el agua. Vierta agua hirviendo sobre los arándanos. Deje reposar la compota durante 10-15 minutos. Esta vez será suficiente, ya que los arándanos son bayas bastante pequeñas.

Cuando se acabe el tiempo, vierte la infusión en una cacerola. Transfiérelo al fuego. Agregue azúcar a las bayas. Su cantidad dependerá de lo dulce que a ti y a tu familia les guste la compota. Sin embargo, también es importante mantener ciertas proporciones. Hierva la solución durante 10 minutos. Como resultado, todo el azúcar debería disolverse.

Vierta la compota casi terminada en los frascos nuevamente. Apriételos con tapas, que deben escaldarse con agua hirviendo de antemano. Dale la vuelta a las latas, colocándolas sobre las tapas. Déjelos enfriar en esta posición. Luego voltee los frascos y transfiéralos a un lugar fresco. Se recomienda almacenar la compota en un armario, bodega o buhardilla. En el apartamento, los bancos se pueden poner en el balcón. Allí estarán perfectamente conservados hasta el invierno.

La compota de arándanos está lista. Esta receta es perfecta para ti si te consideras una persona perezosa. Esta compota se puede beber en cualquier clima. Los arándanos tienen propiedades medicinales que no dañarán su cuerpo. En invierno, el sabor de esta baya será más intenso y brillante. ¡Reúna su voluntad en un puño y comience a cocinar!