Compota de arándanos y arándanos rojos para el invierno.

Antes de preparar la compota, debemos clasificar cuidadosamente las bayas que usaremos. Para facilitar este proceso, vierte los arándanos en un bol y cubre las frutas con agua. Varias hojas y otros desechos deberán flotar hacia la superficie. Puede quitarlo con un paño innecesario. Luego cambia el agua. Deje los arándanos en él durante unos 25 minutos. Después de eso, revise las bayas en busca de frutas en mal estado. Deben retirarse del resto de los arándanos. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Coloque los arándanos encima. Las toallas deben absorber todo el exceso de humedad que se encuentra en la superficie de la fruta. Haga lo mismo con las arándanos rojos y coloque las bayas junto a los arándanos.

Comenzamos a procesar latas. Primero enjuágalas bien con bicarbonato de sodio. También puedes usar jabón para platos. Vierta un poco de agua en el frasco. Su altura debe ser de aproximadamente 3 centímetros. Coloque el frasco en el microondas durante 5 minutos. Cuando se acabe el tiempo, escurre el agua y coloca los frascos sobre un paño de cocina. Coloca las tapas en un plato y cúbrelas con agua. Pon los platos en el microondas también durante 5 minutos. Luego drene el agua y coloque las tapas junto a las latas. También puede elegir otro método de esterilización, por ejemplo con vapor.

Pasemos a hacer jarabe de azúcar. Para ello, necesitamos verter agua fría en una cacerola. Coloque los platos en la estufa. Cuando el agua empiece a hervir, agrégale azúcar granulada. Revuelva el almíbar constantemente para disolver los cristales rápidamente. Luego agregue jugo de limón y ralladura de limón a la solución. Estos ingredientes le darán a la compota un agradable aroma. El último ingrediente será el ácido cítrico. Gracias a ella, su compota definitivamente durará hasta el invierno, y podrá disfrutar del sabor de las bayas incluso en la noche más fría. Cuando el almíbar esté completamente cocido, retira la cacerola del fuego.

Distribuya las bayas en los frascos. Vierta jarabe de azúcar caliente sobre ellos. Atornille las tapas con cuidado. Asegúrese de que no aparezcan daños en la superficie de las latas. Si le ocurre esta situación, deberá reemplazar rápidamente el contenedor. Dale la vuelta a los frascos y colócalos sobre un paño de cocina. En esta posición, las tapas se someterán a un tratamiento térmico adicional. Si lo desea, puede envolver los frascos en una manta o manta. Espere a que se enfríen por completo. Luego, muévalos al lugar más fresco y seco de su hogar. Intente elegirlo con anticipación. Allí la compota esperará el invierno.

La bebida de arándanos y arándanos rojos está lista. Definitivamente deberías intentar hacer tal compota. Sus propiedades beneficiosas no son inferiores a las medicinas modernas. Tal bebida podrá respaldar su inmunidad en cualquier época del año. Vaya al supermercado, compre toda la comida que necesite y comience a hacer compota. Le deseamos buena suerte!