Compota de arándanos en tarro de 2 litros para el invierno

Empecemos a hacer compota con el proceso más tedioso y largo. Necesitamos clasificar y procesar todos los arándanos. Para hacer esto, viértalo en un recipiente pequeño o en una cacerola común. Vierta agua tibia sobre las bayas. Las hojas y otros desechos que pudieran perderse entre los frutos deben flotar hacia su superficie. Elimina todo esto de la superficie del agua. Después de eso, deje que los arándanos se infundan durante 30-35 minutos. Cuando se acabe el tiempo, enjuague las bayas varias veces y viértalas en un colador. En él, la mayor parte del líquido innecesario se drenará de los arándanos. Extienda un paño de cocina sobre una superficie plana. Ponle las frutas y deja que los arándanos se sequen por completo.

Procedemos a esterilizar latas para la futura compota. Los lavamos con agua tibia. Para ello, es mejor utilizar bicarbonato de sodio en lugar de un detergente normal. Llena una cacerola pequeña con agua y colócala en la estufa. Espere a que hierva el agua. Después de eso, escalda los frascos y las tapas que vas a apretar. Extienda un paño de cocina grande sobre la mesa. Coloca los frascos encima y déjalos secar por completo.

Comencemos a hacer jarabe de azúcar. Llena una cacerola con agua fría y transfiere al fuego. Espere a que hierva el agua. Después de eso, comience gradualmente, agregando azúcar granulada en pequeñas porciones. Recuerde remover la solución constantemente. Puede cambiar la cantidad de azúcar. Gracias a esto, la compota estará más o menos concentrada. Una bebida más concentrada es buena porque se puede diluir y se puede aumentar la cantidad de compota obtenida. Revuelva el almíbar constantemente para disolver completamente los cristales de azúcar granulada. Puedes agregarle un poco de menta o ralladura de limón. Cuando el azúcar granulada se haya disuelto, continúe hirviendo el almíbar durante 2-3 minutos. Luego apague la estufa y deje el almíbar durante unos 5 minutos. Luego cuele con una gasa regular. Esto hará que la compota sea más transparente.

Llene los frascos procesados ​​con arándanos. Vierta la solución de azúcar preparada sobre ellos. Asegúrate de que los frascos estén calientes. De lo contrario, el vidrio podría romperse. Entonces tienes que buscar un nuevo recipiente para compota. Cubre los frascos con una tapa y atornilla bien. Colócalos boca abajo sobre un paño de cocina. Envuelva los frascos con una manta o toalla tibia. Espere a que se enfríen por completo. Después de eso, puede transferir la compota a un lugar fresco y seco donde se almacenará hasta el invierno.

La compota de arándanos está lista para el invierno. Ahora puedes sentir el sabor del verano incluso en el día más frío y nevado del año.Tal bebida se distingue no solo por su sabor brillante y rico, sino también por los muchos componentes útiles que contiene. Debe intentar cocinar una compota de este tipo una vez y no podrá detenerse.