Compota de arándanos para el invierno con naranja

Comenzamos a preparar compota procesando arándanos y naranjas. Vierta los arándanos en una cacerola o tazón grande. Clasifique las bayas con cuidado, eliminando las frutas estropeadas o dañadas. Luego vierta agua tibia sobre los arándanos. Todos los escombros, hojas e insectos que puedan permanecer entre las bayas flotarán hacia su superficie. Retire la suciedad con cuidado con un paño limpio. Deje los arándanos en agua tibia durante 30 minutos. Después de eso, enjuague las bayas varias veces más. Extiende un paño de cocina sobre una mesa o cualquier otra superficie plana. Ponle las bayas y déjalas secar.

Enjuague bien las naranjas. Para eliminar con precisión toda la suciedad de su superficie, puede escaldar la fruta con agua hirviendo. Limpia las naranjas. No es necesario limpiarlos. Corta las frutas en pequeños círculos. Puede elegir cualquier forma de corte.

Empecemos a esterilizar las latas. Primero, enjuaga las latas de refresco. Llena una cacerola pequeña con agua. Lo ponemos en la estufa. Estamos esperando que hierva el agua. Escaldamos los frascos y las tapas con agua hirviendo. La esterilización adicional de las latas se realizará con vapor. Para hacer esto, puede usar una cacerola o una tetera. Llena la tetera con agua fría. Transfiérelo a la estufa. Espere a que hierva el agua. Coloque la jarra en el pico de la tetera para que se llene de vapor. Manténgalo en esta posición durante unos minutos. Después de eso, mueva el frasco sobre una toalla, que debe extenderse sobre la mesa con anticipación. Se secará en solo un par de minutos.

Pasemos a hacer jarabe de azúcar. Para ello necesitamos agua, azúcar granulada y ácido cítrico. Llena una cacerola con agua fría y ponla a fuego alto. Estamos esperando que hierva el agua. Agregue poco a poco el azúcar granulada en porciones pequeñas. Revuelva el almíbar constantemente para disolver los cristales rápidamente. Agrega ácido cítrico al almíbar. Revuélvelo de nuevo. Cuando el almíbar esté listo, apaga el fuego. Déjelo en la estufa durante unos 2 minutos. Luego cuele el almíbar de azúcar. Para ello, puede utilizar una gasa o un colador.

Llenamos los frascos con arándanos y naranjas. Rellénalas con almíbar caliente. Cubrimos los frascos con tapas. Coloque un pequeño trozo de tela en el fondo de la sartén. Le ponemos latas de compota. Vierta una pequeña cantidad de agua tibia en una cacerola (no fría, las latas pueden romperse por los cambios de temperatura) y mueva esta estructura a la estufa. Cuando el agua hierva, reduce el fuego y deja las latas de compota en esta posición durante 30-35 minutos. Los sellamos. Damos la vuelta a las latas y las ponemos sobre una toalla. Por lo que las tapas serán sometidas a un tratamiento térmico adicional gracias a la compota caliente.Ahora debes esperar hasta que se enfríen. Durante este tiempo, puede elegir un lugar seco y fresco de la casa en el que guardará la compota. Cuando los frascos estén fríos, transfiéralos a este lugar.

La deliciosa y fragante compota de arándanos y naranja está lista. Es un excelente calmante de la sed en cualquier época del año. Tal bebida podrá complacer a todos los miembros de su familia. ¡Disfrutar!