Compota de arándanos con manzana para el invierno

Enjuaga las manzanas con agua tibia. No es necesario limpiarlos. Corta las manzanas en varios trozos y quítales las semillas. Deja la fruta terminada a un lado. Vierta los arándanos en una cacerola o tazón pequeño. Revisa las bayas para ver si hay fruta contaminada. Llénelo de agua. Varias hojas y otros desechos deben flotar en la superficie del agua, que deben eliminarse. Después de eso, cambie el agua y deje las bayas en ella durante unos 30-35 minutos. Cuando se acabe el tiempo, enjuaga los arándanos varias veces. Coloque un paño de cocina normal sobre la mesa. Espolvorear arándanos encima y dejar secar.

La esterilización de las latas también puede llevar mucho tiempo. Por lo tanto, puede elegir un método que sea más conveniente y rápido para usted. Primero, tenemos que lavar bien los frascos. Para ello, puede utilizar su detergente habitual o bicarbonato de sodio. El primer método de esterilización será con agua hirviendo. Llena un cazo con un poco de agua y espera a que hierva. Escaldar los frascos y las tapas con agua hirviendo. El segundo método utiliza vapor para la esterilización. Llene su tetera o olla con agua. Cuando hierva, coloque la jarra para que se llene de vapor. Mantenlo en esta posición durante 2-3 minutos. Extienda una toalla sobre una mesa u otra superficie plana. Coloca los frascos encima. Déjelos secar completamente.

Transfiera las rodajas de manzana a una cacerola. Cúbralos con agua fría y transfiera todo a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, agregue gradualmente azúcar granulada a la sartén. Revuelva el jarabe de azúcar constantemente para disolver los cristales rápidamente. El siguiente ingrediente es el ácido cítrico. Agréguelo al almíbar y revuelva nuevamente. Gracias a ella, la compota definitivamente no podrá deteriorarse y permanecerá hasta el invierno. Cuando el almíbar de azúcar esté listo, apague la estufa. Si desea que su compota se vuelva transparente, cuele la solución.

Transfiera las manzanas y los arándanos a los frascos. Vierta el jarabe de azúcar sobre ellos suavemente. Luego cubra el frasco con una tapa. Coloque un trapo pequeño en el fondo de la olla. Llénelo de agua. Coloque un frasco de compota en una cacerola. Mueva la estructura al fuego. Cuando el agua comience a hervir, baje el fuego. Deje el frasco en la estufa durante unos 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, muévelo a la mesa y vuelve a enroscar la tapa. Dé la vuelta a los frascos de compota ya preparada y colóquelos sobre una toalla. Debido a esta posición y a la compota caliente, la tapa se someterá a un tratamiento térmico adicional. Puede envolver los frascos en una manta pequeña si lo desea. Cuando estén completamente fríos, transfiéralos al lugar más fresco de su hogar. Allí la bebida esperará entre bastidores.

Una fragante compota de manzana y arándanos está lista. Su principal ventaja es que puede animarte fácilmente en climas fríos. La compota puede durar hasta el invierno. Tenga la seguridad de que definitivamente no se deteriorará y no perderá su tiempo. La compota complacerá incluso a los gourmets más exigentes. Intenta cocinarlo. ¡Buena suerte!