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Compota de uva negra con pepitas para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 70,7 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 17,3 g

Compota de uva negra con pepitas para el invierno

Contenido

Todos, al menos una vez, han probado las deliciosas uvas Isabella, sin embargo, estas bayas se almacenan muy poco y solo se pueden comer suficientes en la temporada alta. Por eso, ofrezco una compota rápida y deliciosa de estas bayas. Una vez abierto el frasco, no solo puede beber una bebida, sino también disfrutar de las uvas enteras.

Ingredientes

Uva Isabella 400 gr. Azúcar granulada 250 g Ácido de limón 1 cucharadita Agua 2,6 l.

Proceso de cocción

Clasificamos cuidadosamente las bayas directamente en las ramas, eliminamos las frutas verdes o, por el contrario, demasiado maduras.

Enjuagamos bien con agua corriente, quitando con cuidado las manchas y las hojas. Descartamos en un colador, dejando escurrir todo el exceso de agua.

Coloque los racimos de uvas en un recipiente limpio y seco para que llenen aproximadamente 1/3 del volumen del plato, espolvoree la parte superior con la cantidad requerida de azúcar granulada.

Hierva agua en una cacerola de tamaño adecuado.

Llene los frascos con agua hirviendo, cúbralos con tapas y déjelos calentar durante 10-15 minutos.

Transcurrido el tiempo, escurrir el agua, hervir por segunda vez y volver a verterla en los frascos. Inmediatamente taponar con tapones estériles y dar la vuelta, cubrir con una manta. Después de un día, lo guardamos en un lugar de almacenamiento.