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Compota de uva negra con limón para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 49,9 kcal

Porciones 5 l.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17,5 g

Compota de uva negra con limón para el invierno

Contenido

La bebida de uva es muy aromática. Puedes elegir cualquier variedad. Si hace una compota de uvas blancas, resultará no tan rica en color, prácticamente transparente, pero no menos sabrosa.

Ingredientes

Uva Isabella 1 kilogramo Limón 1 PC. Azúcar granulada 700 gr. Agua 4 p.

Proceso de cocción

Para preparar la compota, primero debe clasificar las uvas. Para ello, liberamos las ramas de la uva y, en paralelo, desechamos los frutos podridos y dañados. Lavamos las uvas enteras con agua corriente. Es mejor hacer esto con un colador para drenar gradualmente el exceso de humedad.

Seleccionamos las latas necesarias para el cierre. Primero, los limpiamos junto con las tapas con bicarbonato de sodio, luego los enjuagamos y los enviamos para su esterilización. Coloca las uvas en recipientes limpios para que la capa llegue a la mitad del tarro.

Ahora ponga azúcar en los frascos en una proporción de 1 a 2. Si tiene miedo de cometer un error, use una balanza. Enjuaga el limón en un chorro de agua y córtalo en rodajas junto con la cáscara. Enviamos 3-4 rodajas a cada frasco.

Vierta la cantidad necesaria de agua en una cacerola. Llevar a ebullición en la estufa y verter inmediatamente hasta la mitad en los frascos. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y cubra los recipientes con tapas. Dejamos por 15 minutos.

Vierta la infusión nuevamente en la olla. Agregue la misma cantidad de agua y vuelva a hervir. Llenar las uvas en frascos con almíbar. Enrollamos los recipientes con tapas (deben escaldarse con agua hirviendo de antemano). Damos la vuelta y envolvemos las latas. Cuando la compota se haya enfriado, coloque los recipientes con la bebida en el área de almacenamiento.

¡Buen provecho!