Poda de compota para el invierno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
98,3 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
0,7 g
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
23,6 gr.
Las ciruelas pasas son una variedad de ciruelas con una consistencia carnosa más densa y menos jugosa. Contiene gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Muy a menudo, estamos acostumbrados a ver las ciruelas pasas en los estantes de las tiendas como frutas secas. Fresco, se diferencia poco de la ciruela, sin embargo, tiene un sabor más dulce. Hoy nos dedicaremos a la preparación de compota de ciruelas pasas para el invierno. La compota tiene un sabor y aroma asombrosos, y durante el almacenamiento adquiere un color magnífico y rico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Usamos ciruelas pasas densas para hacer compota para que conserve su forma cuando se procesa con agua hirviendo. Enjuague bien con agua corriente tibia y colóquelo sobre un paño de cocina para secarlo del agua. Lavamos el frasco con bicarbonato de sodio, enjuagamos bien con agua y esterilizamos al vapor durante 3-5 minutos. Hervir la tapa.
Vierta agua en una cacerola, lo mejor es usar agua filtrada, para que el sabor de la compota sea más suave. Lleve el agua a ebullición y viértala en un frasco. Es necesario verter agua en el frasco gradualmente: primero, llene el frasco en un tercio y déjelo reposar durante 30-40 segundos, luego otro tercio y hasta el mismo cuello. Por lo tanto, el frasco se calentará gradualmente y no explotará por una caída brusca de temperatura. Apriete firmemente el frasco con una tapa.
Voltee el frasco con la compota boca abajo y verifique que no haya fugas. El azúcar comenzará a descender, se disolverá gradualmente y pronto se disolverá por completo. Envolvemos el tarro con una toalla de felpa o manta tibia y lo dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente. Luego retiramos la compota en un lugar oscuro y fresco, donde se puede almacenar durante varios meses.