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Compota de grosella negra y cereza en tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 49,5 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 2 días

Proteínas * 0,3 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 11,8 g

Compota de grosella negra y cereza en tarro de 3 litros para el invierno

Contenido

Las cerezas y las grosellas en compotas son sabrosas por sí solas, pero en conjunto harán una bebida con un sabor nuevo y más útil. Después de haber intentado una vez hacer una compota variada, se convencerá por su propia experiencia de que puede combinar más a menudo varias bayas y frutas en una compota. Estas bayas se toman en proporciones iguales para la bebida y se agrega más azúcar de lo habitual. Preparar compota con un solo relleno y posterior pasteurización bajo manta durante 2 días. La compota se almacena bien.

Ingredientes

cereza 500 gr. Grosella negra 500 gr. Azúcar granulada 500 gr. Agua 2,5 l.

Proceso de cocción

Primero, prepare las cerezas y las grosellas negras para enlatar. Clasifique las bayas, separe las grosellas de las ramas (si lo desea, puede dejar las bayas con borlas), retire los tallos de la cereza. Luego enjuague bien las bayas en un colador y déjelas por 10 minutos para permitir el exceso de humedad en el vaso. Asegúrese de pesar las bayas y el azúcar de acuerdo con su cantidad en la receta.

Enjuaga bien los frascos de 3 litros con la adición de bicarbonato de sodio y esterilízalos de la forma habitual, porque la compota se prepara sin esterilizar.

Hierva las tapas metálicas durante 5 minutos en agua limpia.

Vierta grosellas y cerezas puras en frascos estériles y agregue inmediatamente la cantidad de azúcar indicada en la receta. La compota resultará un poco concentrada, así que dilúyala con agua antes de beberla.

Hierva agua potable limpia o agua de manantial en una cacerola, si es posible.

Luego vierta agua hirviendo sobre las bayas con azúcar, llenándolas hasta la parte superior del cuello. Reúna los bancos de inmediato. Compruebe la estanqueidad de las juntas y agite un poco las latas para disolver el azúcar.