Compota de moras y frambuesas para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 47,9 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 11,3 gr.
Compota de moras y frambuesas para el invierno

Las frambuesas con moras se colocan en un frasco de tres litros y se rellenan con jarabe de azúcar. Luego se enrolla todo debajo de una funda de hierro y se deja enfriar por completo. Resulta una compota muy sabrosa y moderadamente dulce.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Empezamos haciendo el almíbar. Vierta la cantidad requerida de agua potable en una cacerola y vierta jarabe de azúcar en ella. Ponemos al fuego, llevamos a ebullición y cocinamos un par de minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 2 de 5
Clasificamos las moras con frambuesas, nos deshacemos de las bayas podridas y deformadas. Luego los enjuagamos con agua corriente fría y los metemos en un colador para que todo el exceso de líquido sea vidrio. Tomamos un frasco de tres litros preesterilizado y enviamos las bayas allí.
paso 3 de 5
Vierta gradualmente el jarabe de azúcar listo para usar en ellos para que el frasco no explote.
paso 4 de 5
Hierva la tapa durante un par de minutos y enrolle la compota debajo.
paso 5 de 5
Damos la vuelta al frasco. Lo envolvemos en una toalla o manta y lo dejamos así por un día. Ahora sacamos la compota en un lugar fresco y oscuro para almacenarla. Lo sacamos en invierno, lo servimos en vasos y disfrutamos de una maravillosa bebida vitamínica. ¡Buen provecho!

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