Compota de pera y manzana para un tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 164,3 kcal
Porciones 6 l.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 40 gr.
Compota de pera y manzana para un tarro de 3 litros para el invierno

Una excelente manera de volver a encarrilar una buena cosecha de manzanas y peras. Estas frutas no solo interactúan bien entre sí, sino que también son complementarias. Especialmente si las manzanas tienen una acidez agradable y las peras son moderadamente dulces.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Para que la compota sea lo más útil y rica en vitaminas posible, dejamos intacta la cáscara de las manzanas y las peras. Al mismo tiempo, las enjuagamos a fondo y las remojamos a nuestro criterio en una palangana con agua.
paso 2 de 6
Dividimos las frutas en varias rodajas y luego nos aseguramos de cortarles el corazón.
paso 3 de 6
Después de eso, colocamos todas las rodajas de fruta en frascos previamente esterilizados y los llenamos con agua hirviendo para que cubra completamente las peras con manzanas. Calentamos las frutas durante aproximadamente una hora, cubriéndolas con una tapa.
paso 4 de 6
Pasado este tiempo, vierta el caldo en una cacerola, llénelo con azúcar granulada y ácido cítrico y mezcle bien. Desde el momento de la ebullición, prepare el almíbar durante 2-3 minutos.
paso 5 de 6
Vierta jarabe de azúcar hirviendo en un frasco para manzanas y peras trituradas, llene el recipiente hasta el borde, cubra la compota con una tapa y envíela a esterilizar durante 10-15 minutos en una olla con agua. Cubre el fondo de la sartén con una toalla.
paso 6 de 6
Cierre la compota terminada con una tapa esterilizada y enfríe, dándole la vuelta.
¡Le deseamos espacios en blanco exitosos!

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