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Compota de pera con ácido cítrico sin esterilizar en tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 66,9 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 0,1 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 16,5 g
* por 100 gr. producto
Compota de pera con ácido cítrico sin esterilizar en tarro de 3 litros para el invierno
Contenido

Si decide prescindir de una esterilización adicional, le recomendamos que agregue ácido cítrico a la compota. Además de la acidez adicional, contribuye al almacenamiento de conservación a largo plazo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavamos las peras a fondo con una esponja o un cepillo. Luego seque o limpie inmediatamente el exceso de líquido con una toalla de papel.
paso 2 de 5
Cortamos cada fruta en varias rodajas, de las que extraemos el corazón y las espinas.
paso 3 de 5
Llenamos la cacerola con agua y la enviamos a un pequeño fuego. Después de que el agua haya hervido, introducimos las peras al mismo tiempo que el azúcar granulada. Revuelva todo bien y apáguelo inmediatamente después de hervir. Deje reposar la fruta durante no más de cinco minutos.
paso 4 de 5
En este momento, esterilizamos las latas lavadas. Luego procedemos a rellenarlos. Vierta con cuidado la compota con una cucharada, agregando ácido cítrico a cada frasco.
paso 5 de 5
Cerramos la compota de pera con una simple tapa de nailon y la envolvemos en una manta. Almacenamos la bebida en el refrigerador durante no más de tres meses a partir de la fecha de preparación.
¡Disfrute de su comida!

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