Compota de sirgi y cerezas para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 67,7 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 16,6 gr.
Compota de sirgi y cerezas para el invierno.

Las bayas se vierten en un frasco de tres litros y se llenan con agua hirviendo. Luego, el caldo resultante se hierve en una cacerola con azúcar granulada. Se vierte el almíbar sobre las bayas y se enrolla la compota. Después de enfriar, se envía a almacenamiento en la bodega. Resulta una bebida muy sabrosa y saludable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Para empezar, clasificamos las bayas de cerezas e irgi. Quitamos todas las ramitas, hojas, frutos podridos y enjuagamos bien con agua corriente. Los descartamos en un colador y dejamos que el agua se enfríe por completo.
paso 2 de 6
Los frascos de tres litros se lavan bien con soda y se vierten bayas en ellos. Si lo desea, puede esterilizar de manera conveniente, pero este paso es opcional.
paso 3 de 6
Hervimos el volumen requerido de agua potable y lo llenamos con cerezas e irga. Déjalo reposar durante al menos 20 minutos para obtener el caldo.
paso 4 de 6
Vierta todo el líquido en una cacerola profunda, dejando las bayas en los frascos. Ponemos al fuego, agregamos azúcar y mezclamos. Dejar hervir un par de minutos para que el azúcar granulada se disuelva por completo y verter el almíbar resultante en la irga con cerezas hasta el borde.
paso 5 de 6
Enrollamos la compota y volteamos las latas para comprobar la estanqueidad. Envolvemos todo en una toalla o manta y lo dejamos enfriar por completo.
paso 6 de 6
Colocamos las latas con compota en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento. En invierno lo abrimos, lo servimos en vasos y disfrutamos de una bebida deliciosa y saludable.
¡Buen provecho!

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