Compota de Irgi con ácido cítrico para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 119,7 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 30 gr.
Compota de Irgi con ácido cítrico para el invierno

Las bayas se lavan a fondo con agua y se transfieren a un frasco. Luego se les agrega azúcar y ácido cítrico. Todo se vierte con agua hirviendo y las latas se retuercen con tapas. Se dan la vuelta y se enfrían. Luego van al sótano para su almacenamiento.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Para empezar, clasificamos bien las bayas de irgi, deshaciéndonos de ramitas, hojas y frutos podridos. Luego enjuagamos con agua corriente fría y lo metemos en un colador. Estamos esperando que se drene toda el agua.
paso 2 de 5
Esterilizamos los frascos de forma adecuada y cómoda. Los llenamos con bayas en aproximadamente 1/3.
paso 3 de 5
Vertimos azúcar granulada en cada frasco y agregamos una pizca de ácido cítrico.
paso 4 de 5
En una cacerola honda, hervir agua al fuego y verter sus frutos rojos con azúcar hasta el cuello del frasco.
paso 5 de 5
Los torcemos con tapas de costura y volteamos las latas. Lo envolvemos en una manta tibia y dejamos que la compota se enfríe por completo. Luego lo enviamos a un lugar tan oscuro y frío como un sótano o un sótano para su almacenamiento. Abrimos la compota en invierno y la vertimos en vasos. ¡Buen provecho!

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