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Compota de Irgi con manzanas para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 66,9 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,1 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 16,5 g

Compota de Irgi con manzanas para el invierno.

Contenido

Las bayas con manzanas picadas se colocan en un frasco y se vierten con jarabe de azúcar. Luego se enrolla la compota y se voltea la lata con ella. Después de enfriar, se coloca en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento.

Ingredientes

Irga 150 g Manzanas 150 g Agua 750 ml. Azúcar granulada 180 g Ácido de limón 5 gr.

Proceso de cocción

Para empezar, clasificamos las bayas del irgi, eliminando hojas, ramitas, frutos podridos y otros desechos. A continuación, las enjuagamos bien con agua corriente fría y las metemos en un colador para que el líquido sea completamente de vidrio.

Lavar bien las manzanas, secarlas con una toalla de papel, cortar el corazón y cortar en rodajas finas. Cuanto más delgado, más almíbar absorberán.

Vierta el agua potable en una cacerola, agregue azúcar granulada y hierva, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue ácido cítrico allí, revuelva nuevamente y retire del fuego.

Esterilizamos los frascos de manera conveniente y los llenamos con irga y manzanas picadas. Llénelos hasta el borde con jarabe de azúcar hirviendo.

Enrollamos y volteamos las latas. Las envolvemos con una toalla o manta y las dejamos enfriar por completo.

Enviamos la compota para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco. Lo sacamos en invierno, lo vertimos en vasos y disfrutamos del trago terminado. ¡Buen provecho!