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Compota de grosellas rojas y negras en tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 133,3 kcal

Porciones 9 p.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 0,3 g

Carbohidratos * 31,2 g

Compota de grosellas rojas y negras en tarro de 3 litros para el invierno

Contenido

Las grosellas rojas y negras son fructíferas, por regla general, todos los años, y muchas amas de casa preparan grandes cantidades de compota variada para el invierno. Esta compota tiene un aroma y sabor especial a estas bayas, apaga bien la sed y satura el cuerpo de vitaminas. Las grosellas son buenas amigas de muchas bayas y frutas, por lo que está invitado a complementar la compota con manzanas, porque maduran al mismo tiempo. Puede poner más bayas en un frasco para hacer la bebida con un rico sabor.

Porciones: 9 L (tres latas de 3 litros).

Ingredientes

grosellas rojas 1 l. Grosella negra 1 l. Manzanas 1 kilogramo Azúcar granulada 1 kilogramo Agua 8 l.

Proceso de cocción

Primero, mida la cantidad correcta de grosellas y manzanas para esta pieza.

Enjuague bien los frascos de 3 litros con bicarbonato de sodio y esterilícelos con vapor caliente o en el horno. Hervir las tapas en un cazo durante 5 minutos. Hierva inmediatamente 9 litros de agua limpia en una cacerola grande.

Limpie las grosellas negras y rojas de los escombros pequeños. No es necesario separar las bayas de las ramitas. Luego enjuague las grosellas en un colador con agua corriente y déjelas durante 10 minutos para escurrir el exceso de líquido. Corta las manzanas en rodajas de cualquier tamaño.

Coloque frascos estériles calientes en platos para que el vidrio no reviente. Luego coloque las manzanas y las grosellas preparadas en ellas en capas. Las bayas deben ocupar la mitad del volumen del frasco, luego la compota será sabrosa y aromática.

Luego vierta agua hirviendo sobre las bayas en frascos con un cucharón, llenándolos hasta la parte superior del cuello.

Cubra los frascos con tapas estériles y déjelos durante 15 minutos para infundir.

Después de este tiempo, vierta con cuidado el agua de los frascos en la misma cacerola, solo las bayas deben permanecer en el frasco.

Vierta la cantidad requerida de azúcar en esta agua, revuelva para que se disuelva por completo y hierva el jarabe dentro de los 5 minutos desde el comienzo del hervor. Luego, vuelva a verter el contenido de los frascos con jarabe hirviendo e inmediatamente ciérrelos herméticamente. Compruebe la estanqueidad de la costura. Coloque los frascos en las tapas y cubra con cualquier "abrigo de piel" durante la noche. La compota de grosellas rojas y negras y manzanas está lista. Se puede almacenar en cualquier lugar oscuro, incluso a temperatura ambiente.

¡Preparaciones deliciosas y exitosas!