Compota de fresas silvestres para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 70,2 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 16,8 g
Compota de fresas silvestres para el invierno

Una buena forma de deshacerse de una gran cantidad de fresas a la vez, porque, en comparación con las fresas o las cerezas, esta baya no tiene un jugo rico y concentrado, y puede tardar bastante en coser para obtener un sabor más brillante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Antes de preparar la compota, es necesario esterilizar los frascos. Hay muchas formas de hacer esto, por ejemplo, en el microondas, en el horno, usando agua hirviendo o soda, etc. Elija la opción más conveniente y adecuada para usted. Lo principal es dejar que los platos y las tapas se enfríen y se sequen por completo después de la esterilización. Mientras tanto, enjuague las fresas con agua corriente, habiendo seleccionado previamente todas las bayas podridas e inmaduras y arrancando las hojas verdes, deséchelas en un colador y deje escurrir el líquido restante.
paso 2 de 6
Coloque las fresas en frascos preparados a razón de 200 gramos por frasco de 2 litros.
paso 3 de 6
Hervir el agua y verterla sobre las bayas en frascos, sin llegar al borde del cuello unos centímetros. Tapar los frascos con una tapa y dejar en infusión durante 15 minutos para que las bayas desprendan jugo.
paso 4 de 6
Cuando las fresas estén infundidas y el agua se haya enfriado un poco, drene con cuidado el líquido de los frascos en la sartén.
paso 5 de 6
Agregue azúcar al jugo, prenda fuego y hierva, revolviendo constantemente. Después de hervir, cocine por un minuto, el azúcar debe disolverse por completo.
paso 6 de 6
Vierta la compota resultante en frascos de bayas, dejando 1,5-2 centímetros vacíos. Cierre las tapas o enrolle las latas inmediatamente después. Luego dóblelos boca abajo, cúbralos con una manta o manta y déjelos enfriar por completo. Luego puede guardarlo en un lugar oscuro y fresco.
¡Buen provecho!

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