Compota de espino amarillo en un tarro de 2 litros para el invierno.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 72,2 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 1,6 gr.
Carbohidratos * 15,9 gr.
Compota de espino amarillo en un tarro de 2 litros para el invierno.

La compota de espino amarillo será una excelente cosecha casera de esta baya para el invierno. Tiene un aroma especial y un sabor agridulce, similar al de la piña. Para preparar la compota se necesita paciencia, ya que la baya es pequeña, y es necesario prepararla con cuidado y retirar las frutas dañadas por el moho para no estropear el sabor de la bebida. Cocinar compota en tarros de 2 litros y sin esterilizar. Blanquear el espino amarillo y añadir ácido cítrico como conservante a la compota.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Prepare previamente la baya de espino amarillo para su conservación. Sepárelo de las ramas, retire con cuidado los pequeños escombros y las muestras podridas y dañadas.
paso 2 de 9
Luego enjuague bien la baya en un colador con agua corriente.
paso 3 de 9
Lavar bien los frascos de 2 litros y esterilizar en horno o microondas. Hervir los párpados. Coloque el espino amarillo en un colador durante 5-10 segundos en agua hirviendo. Es necesario escaldar, ya que preparamos la compota con un solo relleno de almíbar.
paso 4 de 9
Transfiera las bayas blanqueadas a frascos estériles, llenándolos de ¼ - 1/3 del volumen, aunque es posible más, entonces el sabor será más rico.
paso 5 de 9
Luego vierta 1/3 de cucharadita de ácido cítrico como conservante directamente en los frascos.
paso 6 de 9
En una cacerola aparte, hierva el almíbar con la cantidad calculada de agua pura y azúcar. Hervir el almíbar durante al menos 10 minutos a fuego lento.
paso 7 de 9
Vierta el almíbar hirviendo sobre el espino amarillo en frascos, llenándolo hasta la parte superior del cuello.
paso 8 de 9
Cierre los frascos de compota inmediatamente con tapas y asegúrese de verificar la estanqueidad de las costuras.
paso 9 de 9
Luego colócalos en las tapas y cúbrelos bien con una manta tibia hasta que se enfríen por completo. La compota de espino amarillo en frascos de 2 litros está lista. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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