Compota de melocotón y albaricoque para el invierno.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 48,8 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 11,9 gr.
Compota de melocotón y albaricoque para el invierno.

La compota de durazno a menudo se complementa con varias bayas y frutas, incluidos los albaricoques, porque estas frutas maduran casi simultáneamente. Combinando melocotones con estos aditivos en diferentes proporciones, siempre tendrás un nuevo sabor de la bebida y la fruta de la compota es muy sabrosa. El melocotón y el albaricoque son muy similares, pero en la mezcla le dan a la compota un sabor y aroma más ricos. Dicha compota se prepara mediante el método de doble vertido y sin esterilización.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague los albaricoques maduros densos seleccionados para compota con agua corriente, córtelos en mitades a lo largo de la ranura y retire el hueso.
paso 2 de 6
Prepara los melocotones de la misma forma, solo corta las mitades de los melocotones en rodajas medianas.
paso 3 de 6
Enjuague el frasco para este blanco con bicarbonato de sodio, enjuague bien y esterilice de cualquier manera. Luego ponga las mitades de estas frutas en el frasco preparado.
paso 4 de 6
En una cacerola aparte, hierva la cantidad de agua limpia calculada para el frasco y vierta los trozos de fruta con agua hirviendo, llenando el frasco con agua hasta el borde. Luego cubra el frasco con una tapa hervida y déjelo por 20 minutos.
paso 5 de 6
Pasado este tiempo, vuelve a verter el agua de la lata a través de una tapa especial en la olla, agrega la cantidad de azúcar indicada en la receta, mezcla y hierve el almíbar por 3 minutos. Al final de la cocción, disuelva una pizca de ácido cítrico en el almíbar.
paso 6 de 6
Vierta los trozos de duraznos y albaricoques en un frasco con almíbar caliente e inmediatamente ciérrelo bien. Ponga el frasco sobre la tapa, cúbralo con una manta tibia y déjelo enfriar por completo. Tu compota de durazno y albaricoque está lista. Transfiéralo a un lugar oscuro y fresco para guardarlo.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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