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Compota de melocotón y cereza para el invierno.

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Cocina Mundo

Contenido calórico 51,9 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 12 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 12,5 g

Compota de melocotón y cereza para el invierno.

Contenido

La compota de melocotón tiene un sabor impecable, pero se ve turbia e incolora, por lo que a menudo se complementa con bayas u otras frutas. La cereza hace que la compota sea brillante, su acidez reduce la dulzura azucarada del melocotón y desempeña el papel de un conservante adicional. Cocinar compota de melocotón-cereza sin esterilizar y en tarros de 3 litros.

Ingredientes

Duraznos enlatados 400 gr. cereza 250 g Azúcar granulada 250 g Ácido de limón 1 cucharadita Agua 2,5 l.

Proceso de cocción

Pelar las cerezas de los tallos y enjuagar con agua corriente. No es necesario extraer los huesos.

Enjuague bien los duraznos y puede dejarlos enteros o cortarlos por la mitad y quitarles las semillas.

Enjuague bien los frascos de compota con bicarbonato de sodio y drene el agua restante de ellos. Los bancos no necesitan esterilización. Hervir las tapas en una cacerola pequeña.

Coloque las cerezas preparadas y las rodajas de durazno en frascos limpios.

Vierta un vaso de azúcar en cada frasco. Es más necesario por el dulzor de la compota, porque las cerezas y el limón serán conservantes.

Luego agregue una cucharadita de ácido cítrico a cada frasco.

Luego vierta agua hirviendo sobre los duraznos y las cerezas en frascos, llenándolos hasta el borde. Selle inmediatamente los frascos herméticamente. Si duda de la confiabilidad de este método de conservación, esterilice la compota de acuerdo con las reglas generales durante 25 minutos.

Luego voltee las latas hacia las tapas, envuélvalas en una manta tibia y déjelas toda la noche para una pasteurización adicional. La compota de melocotón y cereza está lista. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

¡Preparaciones deliciosas y exitosas!