Compota de melocotón y manzana para el invierno.

Comenzamos con la preparación procesando la fruta. Primero, lave los duraznos y las manzanas en agua tibia. Las esparcimos sobre una toalla y las dejamos secar. Llena la olla con agua y colócala en la estufa. Espere a que hierva. Pasar los duraznos a un colador y escaldarlos. Luego quítelos. También puede utilizar un cuchillo para pelar los melocotones. Córtelos por la mitad y quíteles las espinas. Deja los duraznos a un lado. No es necesario pelar las manzanas. Córtelos en cuatro trozos y quíteles las semillas. Después de eso, puedes cortar las manzanas en trozos más pequeños.

Empezamos a esterilizar los frascos. Enjuáguelos bien con agua tibia junto con los párpados. Pon una cacerola llena de agua al fuego. Espere a que hierva su contenido. Escaldar los frascos y las tapas con agua hirviendo. Para esterilización adicional, llene el hervidor con agua. Transfiérelo a la estufa. Cuando el agua comience a hervir, coloque la jarra en el pico de la tetera para que se llene de vapor. Manténgalo en esta posición durante 2-3 minutos. Extienda papel o toallas simples sobre la mesa. Ponles frascos. Se secarán en solo un par de minutos.

Para el almíbar de azúcar, solo necesitamos un par de ingredientes que definitivamente encontrarás en tu cocina. Llena una olla con agua fría. Ponlo en llamas. Cuando el agua comience a hervir, agregue azúcar gradualmente. Haga esto en varios enfoques. Revuelva bien el almíbar después de cada adición para disolver todos los cristales. Agregue 4 cucharadas de azúcar de vainilla a una cacerola. Le darán a nuestra compota un olor agradable y dulce. Revuelva bien el almíbar. El último ingrediente es enviar unas pizcas de ácido cítrico a la sartén. Gracias a ella, puede estar seguro de que su compota sobrevivirá al invierno más severo. Colar el almíbar terminado. Para hacer esto, puede usar un colador o una gasa normal.

Llene frascos esterilizados con melocotones y manzanas. Vierta el almíbar de azúcar sobre la fruta. Después de eso, cubra el frasco con una tapa y transfiéralo a una olla llena de agua. Esta estructura debe encenderse a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, reduzca el fuego a bajo. Deje el frasco en esta posición durante unos 25-30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, saca la lata de la olla y vuelve a enroscar la tapa. Dé la vuelta al frasco y colóquelo sobre una toalla para esparcirlo sobre una superficie plana. Gracias a la compota caliente, la tapa se somete a un tratamiento térmico adicional. Deje los frascos en esta posición hasta que estén completamente fríos. Luego, mueva la compota a un lugar más fresco y seco donde pueda permanecer durante mucho tiempo.

La bebida está lista.Ahora puedes abrir el primer frasco y probar el resultado de tu trabajo. Esta compota diversificará perfectamente tu dieta habitual. Es mucho más saludable y sabroso que los jugos y refrescos comprados. Debería tenerlo listo lo antes posible.