Compota Ranetki con ácido cítrico para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 119,7 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 65 minutos
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 30 gr.
Compota Ranetki con ácido cítrico para el invierno

Una receta sencilla y rápida de una refrescante compota a partir de los ingredientes más sencillos: manzanas, azúcar granulada y una pizca de limón. Perfectamente almacenadas en el sótano hasta por dos años, las latas nunca se hinchan ni explotan. El sabor y el aroma son muy ricos en notas de manzana, y las manzanas en sí son casi indistinguibles de las frutas frescas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague bien las manzanas con agua corriente o en una cacerola grande, dejando los tallos. Colocamos frutas limpias en frascos, que deben lavarse con anticipación con una solución de refresco y rociarse con agua hirviendo.
paso 2 de 5
En un recipiente con fondo grueso, verter un poco más de dos litros y medio de agua, agregar hojas de cereza al gusto y llevar a ebullición a fuego alto. Con la aparición de los primeros signos de ebullición, agregue medio kilogramo de azúcar granulada, mezcle bien. Reducimos la llama y seguimos cocinando el almíbar durante 25-30 minutos.
paso 3 de 5
Vierta el jarabe listo para usar en frascos con ranetki y agregue ácido cítrico en la parte superior (como regla, es suficiente con la punta de un cuchillo).
paso 4 de 5
En el fondo de una palangana esmaltada o cacerola, cubrimos un paño grueso, ponemos frascos tapados con tapas y hervimos durante unos 20 minutos, esterilizando así prácticamente la compota terminada.
paso 5 de 5
Luego cerramos las latas con una máquina de coser especial, les damos la vuelta y las dejamos enfriar. Luego lo colocamos en un lugar oscuro y fresco.

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