Compota de ciruela deshuesada para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 66,8 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 16,5 g
Compota de ciruela deshuesada para el invierno.

¿Has probado alguna vez una compota de ciruela picante con clavo, jengibre y canela? Lo invitamos a disfrutar de esta increíble bebida en una fría noche de invierno, después de haber preparado un par de frascos de dicha compota durante la temporada. Fragante, picante, increíblemente sabroso: es imposible describirlo con palabras, ¡definitivamente debes probarlo! Prepara todos los ingredientes y ¡manos a la obra!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague a fondo las ciruelas maduras densas con agua corriente, eliminando las hojas y los tallos. Extendemos las ciruelas sobre un paño de cocina y las dejamos durante 15-20 minutos para que se sequen del agua. Luego, con un cuchillo afilado, corte las ciruelas a lo largo del surco y retire las semillas.
paso 2 de 5
Comencemos a preparar un almíbar fragante: vierta agua en una cacerola profunda, póngala a fuego medio y caliéntela. Luego agregue el azúcar y las especias, revuelva hasta que el azúcar se disuelva y hierva, luego retire la sartén del fuego.
paso 3 de 5
Lavamos los frascos de compota con bicarbonato de sodio, enjuagamos con agua corriente tibia y esterilizamos al vapor durante 10-12 minutos. Luego colocamos los tarros calientes sobre un soporte o rejilla y dejamos que se enfríen un poco. Ponemos las ciruelas preparadas en frascos esterilizados.
paso 4 de 5
Retirar los brotes de clavo del almíbar con una espumadera o una cuchara de madera, ya no los necesitamos, y verter el almíbar caliente en los frascos. Las apretamos bien con las tapas hervidas y las damos vuelta, comprobando así la firmeza del giro.
paso 5 de 5
Cubrir los frascos con compota con una toalla o manta y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego retiramos la compota para almacenarla en un lugar oscuro y fresco.

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