Compota de ciruelas y peras en tarro de 3 litros para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
49,2 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
0,2 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
12 gr.
La pera y la ciruela son frutos de los árboles de jardín que son ricos en vitaminas A, B, C, hierro, calcio y muchas sustancias útiles. Hoy combinaremos estas frutas saludables y prepararemos una útil cosecha de ellas para el invierno. Idealmente, si las frutas se cosechan en su propio jardín, seguramente estará seguro de la calidad y utilidad de las frutas. La dulzura de la pera diluye idealmente la acidez de la ciruela y se obtiene una deliciosa compota de pera y ciruela de un hermoso color intenso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Seleccionamos ciruelas maduras y densas. Las lavamos con agua corriente, las ponemos sobre una toalla y las dejamos secar un poco. Luego córtelo por la mitad y quítele los huesos. La compota sin semillas se puede almacenar durante mucho tiempo y no tiene que preocuparse de que se sature con el sabor de los huesos y las sustancias nocivas. Ponemos las peras y ciruelas preparadas en frascos esterilizados.
Llene la fruta con almíbar caliente, cubra el frasco con una tapa y colóquelo en una cacerola profunda con una servilleta de algodón en el fondo, vierta agua tibia, pero no caliente del hervidor para que llegue a la percha de la lata, y coloque la sartén en el fuego. Hierva el agua de la olla, esterilice la compota durante 10-15 minutos y retírela con cuidado de la olla con un palo. Cierre bien el frasco con una tapa hervida, voltee el frasco con la compota boca abajo y déjelo a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Luego retiramos la compota para almacenarla en un lugar oscuro y fresco.