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Compota de ciruela y manzana para un tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 40,3 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 9,7 g

Compota de ciruela y manzana para un tarro de 3 litros para el invierno

Contenido

Hoy estaremos preparando una deliciosa compota casera de ciruela y manzana. Para darle más sabor, añadiremos 1 melocotón al tarro, que será absolutamente suficiente para que la compota juegue con nuevas notas. Las frutas se complementan perfectamente en términos de sabor, como resultado de lo cual obtienes una excelente bebida casera.

Ingredientes

Agua 2,5 l. Ciruela azul 500 gr. Manzanas 2-3 uds. Durazno 1-2 uds. Azúcar granulada 250 g

Proceso de cocción

Lavamos las frutas bajo un chorro de agua corriente tibia, luego las ponemos sobre un paño de cocina o las metemos en un colador y las dejamos secar un poco. Luego corta las ciruelas y los melocotones por la mitad y quita las semillas.

Corta las manzanas en cuatro partes, quita el tallo y el corazón. Si las manzanas son variedades duras, deben sumergirse en agua hirviendo durante 2-3 minutos para que se ablanden un poco.

Lavamos las latas de compota con bicarbonato de sodio, enjuagamos bien bajo un chorro de agua corriente tibia y las metemos en un horno frío con el cuello hacia abajo. Encendemos el horno a 110-120 grados y esterilizamos los frascos durante 7-10 minutos. Sacamos las latas esterilizadas del horno con una empuñadura, las colocamos sobre la rejilla y las dejamos enfriar un poco. Luego ponga las frutas preparadas en los frascos y agregue azúcar.

Pon una olla con agua al fuego, lleva a ebullición y retira del fuego. Vierta agua hirviendo en los frascos, llenándolos hasta la mitad al principio, déjelos reposar durante 10-15 minutos, luego agregue agua en el cuello del frasco.

Apriete bien los frascos con tapas, déles la vuelta, envuélvalos con una manta y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente durante aproximadamente un día. Luego retiramos la compota para almacenarla en un lugar oscuro y fresco.