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Compota de ciruela y manzana para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 49,2 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 12 gr.

Compota de ciruela y manzana para el invierno.

Contenido

¿Es posible preparar un espacio en blanco para el invierno en 30 minutos? ¡Por supuesto! Una sabrosa y rica compota de ciruelas y manzanas es fácil y rápida de cocinar, y luego también desaparece rápidamente de la mesa. Agridulce en boca con un agradable aroma afrutado, será una excelente bebida, tanto en la mesa festiva como en la mesa de todos los días.

Ingredientes

Manzanas 250 g Ciruela azul 450 gr. Azúcar granulada 250 - 300 gr. Agua 2 p.

Proceso de cocción

Para que la compota no sea dulce azucarada, le recomendamos que elija una variedad de manzana con acidez. Lavamos las manzanas y las ciruelas con agua corriente tibia y las ponemos en un colador para que el agua sea de vidrio.

Luego cortamos las ciruelas por la mitad y quitamos las semillas; de esta manera, la compota tendrá un sabor más suave, sin sabor a semillas y se puede almacenar por más tiempo. Cortar las manzanas en cuartos y quitarles el corazón y el tallo.

Lavamos los frascos de compota con bicarbonato de sodio, enjuagamos bien con agua y esterilizamos al vapor durante 3-5 minutos. Luego dejamos enfriar los frascos esterilizados durante 5-7 minutos. Llenamos los frascos con frutas preparadas casi la mitad, las colocamos en una rejilla o paramos y echamos agua hirviendo en los frascos. Cubrimos los frascos con tapas y dejamos durante 15-20 minutos para que las frutas se esterilicen y se cuezan un poco al vapor.

Pasado el tiempo indicado, escurre el agua del frasco en la sartén, agrega el azúcar, mezcla y prende fuego. Llevar la compota a ebullición, hervir durante 3-4 minutos y retirar del fuego.

Vierta suavemente el almíbar caliente en un frasco y ciérrelo herméticamente con una tapa. Dale la vuelta al tarro de compota, envuélvelo con una manta y déjalo enfriar por completo.

Luego retiramos la compota terminada para almacenarla en un lugar oscuro y fresco. Cuanto más tiempo esté almacenado, más rico se volverá su sabor y color.