Compota de ciruela con semillas para el invierno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
66,8 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
0,2 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
16,5 g
La compota casera es una de las preparaciones más sencillas para el invierno. No toma mucho tiempo ni esfuerzo prepararlo, y como resultado obtendrás una bebida deliciosa que será mucho más saludable y de mejor calidad que las bebidas y jugos de la tienda. Preparado con sus propias manos con la adición de ingredientes naturales, servirá como fuente de vitaminas y nutrientes en el período otoño-invierno, cuando el cuerpo necesita tanto apoyo inmunológico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la compota, seleccionamos ciruelas sólidas maduras, puede usar ciruelas ligeramente inmaduras; esto no afecta en absoluto el sabor de la compota y, cuando las ciruelas se procesan con agua hirviendo, conservarán su forma. Los lavamos bajo un chorro de agua corriente tibia, quitando los tallos y los ponemos sobre un paño de cocina para que se sequen del agua en 15-20 minutos.
Lavamos los tarros de compota con bicarbonato de sodio y enjuagamos bien con agua corriente. Ponemos los frascos en un horno frío sobre la rejilla con el cuello hacia abajo y esterilizamos a 110-120 grados durante 8-10 minutos. Luego sacamos los tarros calientes con ayuda de las pinzas del horno sobre la rejilla o de pie y dejamos enfriar un poco. Luego colocamos las ciruelas preparadas en frascos y los llenamos con agua hirviendo. Cubre los frascos con tapas hervidas y deja que las ciruelas blanqueen en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retire las tapas de las latas, coloque la boquilla con agujeros y drene con cuidado el agua nuevamente en la olla. Durante este tiempo, se infundió y adquirió un hermoso color rosa y un impresionante aroma a ciruela. Agrega el azúcar y una pizca de canela al agua, mezcla y prende fuego. Lleve el almíbar a ebullición y viértalo en frascos.
