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Compota de ciruela, manzana y pera para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 40,4 kcal
Porciones 6 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 9,8 g
* por 100 gr. producto
Compota de ciruela, manzana y pera para el invierno
Contenido

Hoy en día, la compota rara vez aparece en la mesa de la casa, porque ha sido reemplazada inmerecidamente por bebidas, jugos y frutas congeladas compradas en la tienda. Pero hay amas de casa que deleitan a sus seres queridos con compotas caseras naturales y de gran calidad, preparadas en tarros para el invierno. Una versión fragante, sabrosa y hermosa de este espacio en blanco será una compota variada de ciruela, manzana y pera, solo es importante elegir frutas de alta calidad para la compota. Preparamos compota sin esterilizar, pero los frascos deben estar limpios y esterilizados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Para la compota, elija ciruelas, peras y manzanas enteras, hermosas y sin defectos.
paso 2 de 10
Mida inmediatamente la cantidad de azúcar y agua potable limpia calculada sobre el volumen de la cosecha de compota.
paso 3 de 10
Enjuaga bien la fruta. Para las peras y manzanas, retire las vainas de semillas y corte la fruta en rodajas de cualquier tamaño. Pelar o no, decide a tu discreción, porque hay variedades de piel delicada. Deja la ciruela con el hueso, que le dará a la compota un sabor especial.
paso 4 de 10
Preparar frascos de 3 litros con anticipación: lavar y esterilizar en el horno o con vapor caliente. Hervir las tapas de costura. Coloque las frutas preparadas en los frascos en capas y en cualquier orden, llenándolas a la mitad de su volumen.
paso 5 de 10
Vierta inmediatamente un vaso de azúcar granulada en el frasco con las frutas.
paso 6 de 10
La cantidad de azúcar se puede cambiar dependiendo del dulzor de la fruta, pero no se vierte menos de un vaso en la compota, ya que el azúcar también es un conservante.
paso 7 de 10
Hierva agua limpia en una cacerola grande. Luego, con cuidado con agua hirviendo para que el vaso no reviente, vierte las frutas en los frascos, llenándolos por encima del cuello para que el agua se desborde. Esto es necesario para eliminar completamente el aire de la pieza de trabajo.
paso 8 de 10
Cierre inmediatamente los frascos de compota bien con tapas.
paso 9 de 10
Luego revisa la estanqueidad de las costuras, y gira las latas en tus manos varias veces para que el azúcar esté bien y todo se disuelva.
paso 10 de 10
Luego coloque los frascos en las tapas y cúbralos bien con cualquier "abrigo de piel" durante un día. Transfiera la compota enfriada de ciruelas, peras y manzanas al almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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