Compota de uva sin esterilizar en tarros de un litro para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 70,7 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 17,3 g
Compota de uva sin esterilizar en tarros de un litro para el invierno

Cocinar compota sin esterilizar no significa en absoluto que las frutas crudas se enrollen en frascos. Es importante neutralizar la levadura viva que se encuentra en la superficie de las bayas y no agregar otros microbios a la compota, entonces la bebida tendrá éxito. Esta compota es más sabrosa, porque las uvas no se hierven, sino que se infunden en almíbar de azúcar. Las diferentes uvas son aptas para la compota, y se coloca, centrándose en el volumen de la lata (1/3 de lata), ya que las diferentes variedades tienen diferentes pesos. Cocinar en tarros de un litro mediante el método de doble vertido.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Enjuague los cepillos de uva a fondo con agua corriente. Luego, con cuidado, para no dañar, separe las bayas de la rama y retire inmediatamente las frutas dañadas.
paso 2 de 9
Haz lo mismo con uvas de diferente color. Se pueden mezclar en el mismo tarro o cocinar por separado, como prefieras.
paso 3 de 9
Enjuague los frascos de un litro con mucha antelación y esterilícelos de cualquier forma. Hervir los párpados. Coloque las uvas preparadas en frascos, llenándolos al menos 1/3 del volumen.
paso 4 de 9
Vierta la cantidad calculada de azúcar en los frascos a las uvas.
paso 5 de 9
En una cacerola, hierva agua limpia y vierta agua hirviendo sobre las bayas. Luego cubra los frascos con tapas y déjelos reposar durante 15 minutos.
paso 6 de 9
Después de 15 minutos, escurra el agua de las latas a través de una tapa especial en la misma cacerola. Si cocina uvas de dos colores en frascos diferentes, vierta el agua en dos cacerolas. Hervir el almíbar durante un par de minutos.
paso 7 de 9
Luego, vuelva a verter las uvas en los frascos con almíbar hirviendo e inmediatamente enróllelas con tapas. Compruebe la estanqueidad de la costura.
paso 8 de 9
Coloque los frascos en las tapas y cúbralos bien con una toalla de felpa durante un día.
paso 9 de 9
Durante este tiempo, la compota se enfriará, se infundirá y adquirirá un color más rico. Compota de uva sin esterilizar, se almacena bien en un lugar oscuro y fresco durante todo el año.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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