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Compota de cereza y grosella roja en tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 49,4 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 11,8 g

Compota de cereza y grosella roja en tarro de 3 litros para el invierno

Contenido

Debido al hecho de que las cerezas, como las grosellas rojas, tienen un sabor muy ácido, la compota no resultará dulce azucarada, sino que, por el contrario, es muy equilibrada. Estas dos bayas están en perfecta armonía entre sí no solo en sabor, sino también en color, lo que tiene un efecto positivo en la apariencia de la compota.

Ingredientes

cereza 300 - 350 gr. grosellas rojas 300 - 350 gr. Azúcar granulada 1 - 1,5 cucharadas. Ácido de limón gusto Agua 2,5 - 2,7 litros.

Proceso de cocción

Para preparar una deliciosa compota, recomendamos tomar bayas maduras y sin deformar. Luego cortamos las colas de la cereza y retiramos la grosella roja de las ramas.

Posteriormente, enjuagamos bien las cerezas con abundante agua y las pasamos a un colador para que se escurra el exceso de agua. Repetimos lo mismo con las grosellas rojas.

Mientras nuestras bayas se secan, esterilizamos los frascos. Esto se puede hacer de cualquier manera que le resulte familiar, utilizando un horno microondas con horno o simplemente esterilizando al vapor.

Para no perder el tiempo, hagamos un jarabe de azúcar dulce. Calentamos agua en una cacerola y poco a poco le añadimos azúcar. Revuelva todo bien y deje hervir. Después de eso, literalmente apáguelo inmediatamente.

Para entonces, las latas ya se habían esterilizado y las bayas se habían secado. Por tanto, vamos directamente al escenario principal. Ponemos cerezas en el fondo de los frascos, y solo entonces grosellas rojas.

Rellenar todo con almíbar dulce y cerrar herméticamente con tapas esterilizadas. Los bancos deben revisarse para detectar fugas en todos los lados. Y solo después de eso le damos la vuelta a la compota, la envolvemos en una manta y la dejamos enfriar por completo. Esto completa la preparación de la compota de cereza. Lo enviamos a un lugar destinado a almacenar sellos durante mucho tiempo.

¡Te deseamos deliciosas compotas!