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Compota de cereza con menta para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 70,1 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 16,6 gr.

Compota de cereza con menta para el invierno

Contenido

Las cerezas son una baya bastante perecedera, por lo que si ya las ha comido hasta el vertedero, es hora de cosecharlas para el invierno. Se puede hacer una deliciosa compota refrescante con cerezas y menta.

Ingredientes

cereza 500 gr. Menta fresca 2-3 rama Ácido de limón 0,5 cucharaditas Azúcar granulada 250 g Agua 2 p.

Proceso de cocción

Hervir 2,5 litros de agua en una cacerola. Durante este tiempo, clasifique las cerezas, elimine las colas y las hojas, lávese bien.

Lave y esterilice un frasco de tres litros, coloque las bayas en él. Vierta agua hirviendo sobre las cerezas, déjelas reposar durante 15 minutos y luego drene el agua nuevamente en la cacerola.

Lave la menta, córtela en tiras finas.

Hierva el almíbar de compota, agregue el azúcar y el ácido cítrico en una cacerola, cocine hasta que hierva. Cuando hierva el almíbar, agregue la menta. Verter el almíbar sobre las bayas, enrollar la tapa esterilizada, dar la vuelta al frasco y dejar enfriar.

¡Buen provecho!