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Compota de manzana y chokeberry sin esterilizar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 50,1 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 95 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 12,1 gr.
* por 100 gr. producto
Compota de manzana y chokeberry sin esterilizar para el invierno
Contenido

La bebida Chokeberry es agria y sabrosa. Los frutos se utilizan para tratar muchas enfermedades crónicas. El fresno de montaña también es útil para las mujeres embarazadas: alivia la hinchazón y la toxicosis.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Preparamos el recipiente para coser la compota con anticipación. Necesitamos 3 botes de 1 litro. Primero, límpielos con bicarbonato de sodio y enjuáguelos bien. Luego esterilizamos los envases y las tapas.
paso 2 de 6
Lavamos la cantidad requerida de bayas de serbal, después de separar las "colas" de ellas. Cuando se escurre el exceso de líquido, ponemos las bayas en frascos.
paso 3 de 6
Necesitamos rodajas de manzana, que pesan 400 gramos sin cajas de semillas. Primero enjuaga las manzanas y luego córtalas. Eliminamos los frutos de semillas y otros detalles. Los esparcimos sobre la ceniza de montaña.
paso 4 de 6
Vierta agua en una cacerola y déjela hervir en la estufa. Vierta agua hirviendo sobre los ingredientes en el frasco. Cubrimos los frascos con tapas durante 15 minutos para que el líquido tenga tiempo de manchar, y se esterilizan los ingredientes.
paso 5 de 6
Vierta el azúcar y el ácido cítrico en una cacerola. Vierta la infusión de los frascos en ellos y hierva la masa líquida, y luego cocine el almíbar durante unos dos minutos.
paso 6 de 6
Vierta el almíbar en los frascos hasta el borde. Enrollamos la compota en frascos y volteamos los recipientes. Lo envolvemos y esperamos a que los frascos se enfríen para transferir su ubicación de almacenamiento.
¡Buen provecho!

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